Як безпечно користуватися мікрохвильовкою
Який посуд можна ставити в мікрохвильовку, чому їжа гріється нерівномірно, як розморожувати мʼясо, як чистити камеру й коли мікрохвильовку вже не можна вмикати.
Що найважливіше про безпеку мікрохвильовки?
Справна мікрохвильовка з цілими дверцятами безпечна. Три правила: правильний посуд (скло, кераміка, пластик із позначкою), рівномірний нагрів (накривати, перемішувати, давати постояти) і не вмикати піч із пошкодженими дверцятами.
Чи безпечне випромінювання?
Мікрохвильовка гріє їжу електромагнітними хвилями, які змушують молекули води рухатися. Управління з продовольства й медикаментів США у матеріалі про мікрохвильові печі пояснює: зі справної печі мікрохвилі не виходять, а причиною для занепокоєння можуть бути лише пошкоджені дверцята, петлі, засувка чи ущільнювач. Їжа після нагріву не стає радіоактивною і не змінюється якось особливо.
Який посуд можна?
| Можна | Не можна |
|---|---|
| Жароміцне скло | Метал, фольга |
| Кераміка без металевого декору | Посуд із золотою чи срібною облямівкою |
| Пластик із позначкою для мікрохвильовки | Контейнери з-під маргарину, їжі на винос |
| Спеціальні кришки для мікрохвильовки | Паперові пакети з клеєм чи фарбою |
Служба безпеки харчових продуктів USDA у порадах щодо мікрохвильовки застерігає: одноразові пластикові контейнери можуть деформуватися чи плавитися, а шкідливі речовини — перейти в їжу.
Як гріти рівномірно?
Мікрохвильовка гріє нерівно й лишає холодні зони, де бактерії можуть вижити.
- Накривайте посуд кришкою чи спеціальним ковпаком — пара прогріває їжу рівніше.
- Перемішуйте й перевертайте посеред нагріву.
- Давайте постояти кілька хвилин після сигналу — тепло вирівнюється.
- Великі шматки мʼяса готуйте на середній потужності довше, а не на максимумі.
- Перевіряйте температуру термометром, коли готуєте мʼясо чи птицю.
Розморожене в мікрохвильовці мʼясо готуйте одразу: його краї вже починають нагріватися.
Чому мікрохвильовка іскрить?
- Метал у камері — ложка, фольга, металевий декор на тарілці.
- Забруднена слюдяна пластина на стінці камери — жир на ній обвуглюється й іскрить. Пластину міняють, вона недорога.
- Пошкоджене покриття камери — оголений метал теж іскрить.
Якщо іскрить без причини, вимкніть піч і зверніться до сервісу.
Як почистити камеру?
- Поставте в камеру миску з водою й скибкою лимона або ложкою оцту.
- Гріти 3-5 хвилин на повній потужності, потім постояти ще кілька хвилин із зачиненими дверцятами.
- Пара розмʼякшить бризки — протріть камеру мʼякою ганчіркою.
- Не використовуйте абразивні засоби й металеві губки: вони дряпають емаль.
- Протріть ущільнювач дверцят — від нього залежить, чи щільно вони зачиняються.
Коли мікрохвильовку не можна вмикати?
- Дверцята не зачиняються щільно, погнуті чи тріснуте скло.
- Пошкоджені петлі, засувка чи ущільнювач.
- Піч працює з відчиненими дверцятами — FDA радить негайно припинити користування.
- Порожня камера — магнетрон перегрівається.
У всіх цих випадках — сервіс або заміна. Як обрати нову — як обрати мікрохвильову піч.
Що далі?
- Каталог мікрохвильових печей ЕЛІТ.
- Для хрусткої скоринки замість мікрохвильовки — як обрати мультипіч.
Питання — телефонуйте: +38 (097) 570-06-36.
Популярні питання
Чи шкідлива мікрохвильовка для здоровʼя?
Справна — ні. Управління з продовольства й медикаментів США пояснює, що з мікрохвильовки в доброму стані мікрохвилі не виходять, а надлишкове випромінювання можливе лише при пошкоджених дверцятах, петлях, засувці чи ущільнювачі. Їжа після мікрохвильовки не стає радіоактивною.
Який посуд можна ставити в мікрохвильовку?
Скло, кераміку й пластик із позначкою для мікрохвильовки. Не ставте метал, фольгу, посуд із золотою чи срібною облямівкою — вони іскрять. Не гріють і в одноразових контейнерах з-під маргарину чи їжі на винос: вони можуть деформуватися, а пластик — віддати речовини в їжу.
Чому в мікрохвильовці їжа гріється нерівномірно?
Мікрохвилі проникають у їжу на кілька сантиметрів і гріють нерівно, лишаючи холодні зони, де можуть вижити бактерії. Служба безпеки харчових продуктів USDA радить накривати посуд кришкою, перемішувати й перевертати їжу посеред нагріву й давати постояти кілька хвилин після сигналу.
Як правильно розморожувати мʼясо в мікрохвильовці?
На режимі розморожування чи середній потужності й готувати одразу після: частина мʼяса під час розморожування вже починає нагріватися. Служба безпеки харчових продуктів USDA не радить відкладати таке мʼясо на потім. Великі шматки мʼяса краще готувати на середній потужності довше, а не на максимальній.
У яких випадках мікрохвильовку треба нести в сервіс?
Коли дверцята не закриваються щільно, погнуті чи пошкоджені петлі, засувка чи ущільнювач, а також якщо піч продовжує працювати з відчиненими дверцятами. У таких випадках FDA радить припинити користування й звернутися до виробника чи сервісу. Не вмикайте порожню мікрохвильовку.