Індукційна плита: який посуд потрібен і скільки їсть
Чи підійде ваш посуд для індукції, як перевірити його магнітом, скільки електрики споживає індукційна плита і яка проводка їй потрібна. ЕЛІТ.
Чи підійде ваш посуд для індукційної плити?
Чи підійде ваш посуд для індукційної плити, можна перевірити за пʼять секунд. Прикладіть магніт з холодильника до дна каструлі. Тримається — посуд працюватиме. Відпадає — ні. Конфорка створює магнітне поле, яке мінливе. Воно наводить струм просто в дні посуду. Для цього дно має тягнути магніт.
Працює: чавун, вуглецева сталь, емальована сталь, нержавійка з позначкою для індукції. А також посуд з дном у кілька шарів, де є сталевий диск.
Не працює: алюміній, мідь, латунь, скло, кераміка. А ще більшість нержавійки без сталевого шару.
Як індукція гріє і чому це швидше?
У звичайній плиті спершу гріється конфорка. Від неї гріється дно каструлі, а потім вода. В індукції одразу гріється дно каструлі. Сама поверхня лишається холодною, теплішає лише від посуду. Зайвої ланки немає, а з нею зникають і втрати.
| Тип плити | Скільки енергії доходить до посуду |
|---|---|
| Індукційна | приблизно 85-90% |
| Склокерамічна електрична | приблизно 70% |
| Газовий пальник | приблизно 40-55% |
На ділі літр води на індукції закипає приблизно вдвічі швидше, ніж на газі. І ще одне. Індукція реагує на зміну потужності миттєво, як газ. Електричний млинець так не вміє, він довго холоне й гріється.
Скільки електрики їсть індукційна плита?
Одна конфорка на максимумі бере від 1,8 до 3,7 кВт. Усе залежить від її розміру. Режим швидкого нагріву бере ще більше. Але на максимумі конфорка працює лише хвилини. Далі електроніка сама знижує потужність, щоб тримати температуру.
Родина з трьох осіб на такій поверхні витрачає приблизно 30-60 кВт·год за місяць. За сталою ціною 4,32 грн за кВт·год це 130-260 грн. Ціну задає постанова Кабміну № 632. Це рівень старого холодильника. І це в чотири-вісім разів менше, ніж бере бойлер. Тож плита — не головна стаття витрат у квартирі.
Що потрібно від проводки?
Це найважливіший пункт, і його часто пропускають до покупки. Поверхня на чотири зони на піку може брати понад 7 кВт. Це набагато більше, ніж витримує звичайна розетка.
- Потрібна окрема лінія від щитка з власним автоматом.
- Який кабель і який автомат потрібні, дивіться в інструкції до моделі. Не беріть цифри з поради в інтернеті.
- Підключення краще доручити електрику. Тут економити не варто.
- Багато поверхонь дають програмно обмежити загальну потужність. Це корисно там, де проводка не тягне.
Перевірте це до покупки, а не після доставки. Плиту привезти легко, а лінію до щитка — ні.
Чого індукція не вміє?
- Гріти будь-який посуд. Улюблену алюмінієву каструлю чи мідну турку доведеться замінити. Або купити перехідний диск, але він зʼїдає частину переваг.
- Бачити маленьке дно. Якщо дно менше приблизно 12 см, зона просто не вмикається.
- Мовчати. Котушка ледь чутно гуде. А вентилятор працює під час готування і після нього. У тихій кухні це чути.
- Терпіти удари. Склокераміка боїться точкових ударів, і скол не ремонтують.
- Працювати без світла. Газова плита працює, а індукція під час відключень мертва. Про це варто памʼятати заздалегідь.
Людям з кардіостимулятором виробники радять спитати лікаря, чи можна їм індукцію. Це звичайне застереження в інструкціях.
Що далі?
- Усі типи плит порівнюємо в гайді як обрати плиту.
- Що робити з готуванням, коли зникає світло: техніка під час відключень.
- Каталог плит і варильних поверхонь, а також посуд для індукційної плити.
- Над індукцією теж потрібна витяжка: як обрати продуктивність і підключення.
- Велику техніку веземо самі: умови доставки по Чемерівцях та області.
Не знаєте, чи потягне ваша проводка? Назвіть менеджеру модель, і ми разом глянемо на її вимоги: +38 (097) 570-06-36.
Популярні питання
Як перевірити, чи підійде мій посуд для індукції?
Прикладіть до дна каструлі магніт з холодильника. Тримається міцно — посуд працюватиме. Відпадає — ні. Індукція гріє лише дно, що тягне магніт. Це сталь, чавун, емальована сталь і нержавійка з позначкою для індукції. Алюміній, мідь і скло не працюють зовсім.
Чому конфорка не вмикається, хоча посуд магнітиться?
Скоріше за все, дно замале. Кожна зона бачить посуд лише від певного розміру. Зазвичай це дно близько 12 см. Турку чи маленький ківш велика конфорка просто не бачить. Для них потрібна мала зона або спеціальний перехідний диск.
Скільки електроенергії споживає індукційна плита?
Одна конфорка на максимумі бере 1,8-3,7 кВт. Але на максимумі вона працює лічені хвилини. Родина з трьох осіб на такій поверхні витрачає приблизно 30-60 кВт·год за місяць. Це рівень старого холодильника, а не бойлера.
Індукція справді економніша за газ?
Якщо рахувати, скільки тепла доходить до посуду, — так. Індукція віддає каструлі приблизно 85-90% енергії. Склокераміка — близько 70%. Газ — 40-55%, бо частина тепла йде повз каструлю. Вигода в гривнях залежить від ваших тарифів на газ і струм.
Яка проводка потрібна для індукційної варильної поверхні?
Окрема лінія від щитка з власним автоматом. Поверхня на чотири зони може брати понад 7 кВт. Який кабель і який автомат треба, пише інструкція до моделі. Підключення краще доручити електрику. Багато поверхонь дають програмно обмежити загальну потужність.
Чи можна ставити на індукцію чавунну сковороду?
Можна, чавун для індукції підходить ідеально. Але ставте і знімайте його обережно. Склокераміка боїться ударів і подряпин, коли тягнете важкий посуд по склу. Скол на склокераміці не ремонтують, і поверхню доводиться міняти цілком.
