Блендер занурювальний чи стаціонарний: що обрати
Чим занурювальний блендер відрізняється від стаціонарного, скільки ват реально потрібно і чи замінює блендер кухонний комбайн. Поради ЕЛІТ.
Що взяти, якщо купуєте один блендер?
Занурювальний чи стаціонарний блендер, якщо він буде один? Беріть занурювальний. Він робить 90% задач на кухні: суп-пюре, соус, дитяче харчування, смузі на одну порцію. Він працює просто в каструлі і миється за пів хвилини. Стаціонарний потрібен для інших задач. Це великі обʼєми коктейлів, заморожені ягоди, лід і робота без рук. Найкраще мати обидва. Занурювальний — основний, а стаціонарний — якщо смузі у вас щодня.
Чим занурювальний блендер відрізняється від стаціонарного?
| Параметр | Занурювальний | Стаціонарний |
|---|---|---|
| Де працює | у вашій каструлі чи мисці | лише у власній чаші |
| Гарячі страви | без обмежень | тільки скляна чаша |
| Об'єм за раз | 0,5-1,5 л | 1,5-2 л |
| Руки | зайняті | вільні |
| Лід і заморожені ягоди | не можна | так, від 1000 Вт |
| Миття | ніжка під краном | чаша, ніж, кришка |
| Місце на кухні | шухляда | стільниця |
| Типова потужність | 600-1000 Вт | 800-1500 Вт |
Скільки ват блендера реально потрібно?
Вати на коробці кажуть, скільки струму бере двигун. Про те, як він мелить, вони не кажуть. Двигуни однакової потужності з різним ножем і чашею дають помітно різний результат. У стаціонарному блендері чаша має повертати продукт назад до ножа. Інакше маса просто крутиться по колу.
Робочі орієнтири такі:
- 600-800 Вт, занурювальний. Супи, соуси, дитяче харчування, мʼякі фрукти. Цього досить майже всім.
- 800-1000 Вт, занурювальний. Щільні овочі, горіхи в подрібнювачі з комплекту.
- 800-1000 Вт, стаціонарний. Смузі зі свіжих фруктів, коктейлі, тісто для млинців.
- Від 1000 Вт, стаціонарний. Заморожені ягоди, лід, горіхове масло.
Чи замінює блендер кухонний комбайн?
Ні, і це найчастіша помилка при покупці. Блендер робить однорідну масу, і це його єдина задача. Кухонний комбайн, навпаки, береже форму. Він ріже кружальцями, шаткує капусту, тре і місить тісто. Якщо шматочки мають лишитись шматочками, блендер не допоможе взагалі.
Комбайни часто продають з насадкою-блендером. Але це компроміс. Чаша для неї завелика, і трохи соусу в ній просто розмазується по стінках. Вам треба і пюре, і шаткування? Тоді чесніше взяти два прилади, ніж один «універсальний».
На що дивитись у блендері в магазині?
- Матеріал ніжки. Металева тримає гарячі страви і не має слабкого місця в кріпленні. Пластикова дешевша, але з часом мутніє і тріскає.
- Матеріал чаші стаціонарного. Скло важче, зате ніж його не дряпає. Воно не вбирає запахи і терпить окріп. Пластик легший і не бʼється.
- Захист від бризок. У занурювального це форма ковпака над ножем. Правильна форма не дає супу вилітати з каструлі.
- Кнопка без фіксації. Блендер має працювати, лише поки ви тиснете кнопку. Це базова безпека, бо ніж відкритий.
- Довжина шнура. З метром шнура працюєте впритул до розетки. Півтора-два метри — нормально.
- Комплект. Віничок і подрібнювач у комплекті часто дешевші, ніж якщо докупити їх потім.
Що далі?
- Усі типи й насадки розібрані в гайді як обрати блендер.
- Каталог блендерів — занурювальні та стаціонарні, з офіційною гарантією.
Не знаєте, занурювальний чи стаціонарний блендер вам потрібен? Скажіть менеджеру, що плануєте готувати: +38 (097) 570-06-36.
Популярні питання
Який блендер купити, якщо він буде один?
Занурювальний. Він працює просто в каструлі, і гарячий суп нікуди не треба переливати. Він займає шухляду, а не пів стільниці. І миється за пів хвилини під краном. Стаціонарний кращий лише там, де треба великий обʼєм і робота без рук. Це смузі, коктейлі, лід.
Скільки ват потрібно блендеру?
Занурювальному на супи, дитяче харчування й соуси вистачить 600-800 Вт. Стаціонарному для смузі із замороженими ягодами треба від 800 Вт. Для льоду — від 1000 Вт. Але самі вати нічого не гарантують. Форма ножа і чаші важать не менше.
Чи можна подрібнювати лід занурювальним блендером?
Ні. Ніж занурювального блендера працює у відкритій посудині. Він зроблений для мʼяких продуктів. Лід гне ножі і вбиває редуктор. Лід — це задача для стаціонарного блендера з міцним ножем від 1000 Вт. А ще краще — для окремого подрібнювача льоду.
Чи замінює блендер кухонний комбайн?
Ні, це різні інструменти. Блендер робить однорідну масу. Комбайн ріже, шаткує, тре і місить тісто. Тобто робить те, де важлива форма шматочків. Комбайн з насадкою-блендером зазвичай робить гірше пюре, ніж окремий блендер.
Чи можна заливати гарячий суп у стаціонарний блендер?
У скляну чашу — так, у пластикову краще ні. Різкий перепад температури її деформує. І в будь-якій чаші перед пуском зніміть центральну кришечку. Пара в закритій чаші тисне і зриває кришку разом із супом.
Що важливіше за потужність при виборі?
Матеріал ніжки й чаші. Металева ніжка витримує гарячі страви і не тріскає. Пластикова з часом мутніє і ламається в місці кріплення. Для стаціонарного блендера скляна чаша важча. Зате вона не дряпається, не вбирає запахи і терпить окріп.
